HADRAMI JEMEN SIDR HONIG
Von der Natur gepflanzt und von unseren fleißigen, nomadischen Imkern gesammelt. Wir präsentieren Ihnen unseren Mid-Season Jemen Sidr Honey, eine ambrosische Rarität! Dieses kostbare Bienenvergnügen hat seinen Ursprung in den fruchtbaren Tälern des Wadi Do’an, Hadramout im Jemen, wo die Sidr-Bäume (Ziziphus spina-christi) wachsen. Die zahlreichen Dornen an ihren Zweigen werden von einem Strauß gelber Blüten umarmt, die wesentlich zur Einzigartigkeit unseres Sidr-Honigs beitragen und ihn in ein exotisches, flüssiges „Gold“ verwandeln, das für seine starken therapeutischen Eigenschaften bekannt ist.
Aber was macht unseren Honig so besonders?
Der jemenitische Sidr-Honig ist einer der feinsten Honige der Welt. Sein elitärer Ruf beruht auf den besonderen Merkmalen der heiligen Sidr-Bäume (Ziziphus spina Christi, L. Willd.). Der Sidr-Baum hat einen einzigartigen, aromatischen Geruch, der leicht die Bienen anzieht, die sich auf das reichhaltige Festmahl freuen, das in den Blütenkappen dieser Bäume serviert wird. Der in den Blüten produzierte Nektar ist extrem stark und enthält viele Nährwerte, die zu den medizinischen Eigenschaften des Honigs beitragen. Die Sidr-Bäume wachsen unkultiviert in den desolaten Gebieten des Jemen, unberührt von Chemikalien, Drogen oder modernen Maschinen. Der Honig wird mit traditionellen Imkereimethoden hergestellt, die nur einfache Werkzeuge, aber viel Fleiß und gut erhaltenes Handwerk beinhalten, das an Generationen weitergegeben wird.
Das Ergebnis?
Ein Produkt ohne Pestizide, Toxine oder Antibiotika. Handgemachter Rohhonig mit lebenswichtigen enzymatischen Bestandteilen, die durch minimale Verarbeitung und Pasteurisierung erhalten bleiben. Honig mit unverwechselbarem Geschmack, verführerischem Geruch und unzähligen Gesundheitseigenschaften – der Jemen Sidr Royal Honey.
