HADRAMI YÉMEN SIDR MIEL
Plantés par la nature et récoltés par les mains de nos apiculteurs nomades industrieux. Nous vous présentons notre Mi-Saison Yémen Sidr Miel, une rareté ambroisie ! Ce précieux délice des abeilles trouve son origine dans les vallées fertiles de Wadi Do'an, Hadramout au Yémen où poussent les arbres Sidr (Ziziphus spina-christi). Les nombreuses épines de leurs branches sont entourées d'un bouquet de fleurs jaunes qui contribuent grandement à l'unicité de notre miel de Sidr, le transformant en un « or » liquide exotique, connu pour ses puissantes propriétés thérapeutiques.
Mais qu'est-ce qui rend notre miel si spécial ?
Le miel yéménite de Sidr est l'un des meilleurs miels au monde. Sa réputation d'élite est construite grâce aux caractéristiques distinctives des arbres sacrés Sidr (Ziziphus spina Christi, L. Willd.). L'arbre Sidr a une odeur aromatique unique qui attire facilement les abeilles qui attendent avec impatience le riche festin servi dans les calottes fleuries de ces arbres. Le nectar produit à l'intérieur des fleurs est extrêmement puissant et riche en valeurs nutritionnelles qui contribuent aux qualités médicinales du miel. Les arbres Sidr poussent sans être cultivés dans les régions désolées du Yémen, épargnés par les produits chimiques, les médicaments ou les machines modernes. Le miel est produit avec des méthodes apicoles traditionnelles qui n'incluent que des outils simples mais beaucoup de diligence et un artisanat bien conservé transmis de génération en génération.
Le résultat?
Un produit sans pesticides, toxines ou antibiotiques. Miel brut fait à la main contenant des constituants enzymatiques vitaux préservés grâce à un traitement et une pasteurisation minimaux. Miel avec une saveur distinctive, une odeur séduisante et d'innombrables propriétés pour la santé - le miel royal du Yémen Sidr.
