Vallée désertique
Hadramaout
Une vallée étroite creusée profondément dans un plateau, avec des villes de briques crues bâties à flanc de falaise. Les arbres de Sidr poussent sans irrigation sur les pentes et au fond de la vallée.
Yemen Sidr
Yémen — Hadramaout · Usimate · Chabwa
Le miel le plus rare au monde
- Retours sous 30 jours
- Expédition dans le monde entier
- Analysé en laboratoire
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Nos régions
Trois régions, trois climats, trois miels
Vallée désertique, hauts plateaux verdoyants, plateau aride — trois récoltes entièrement différentes.
Hauts plateaux verdoyants
Usimate
Un pays de montagnes, en terrasses et verdoyant une grande partie de l'année. L'altitude et les pluies donnent à la récolte un caractère différent de celui des vallées désertiques.
Photographie : hauts plateaux du Yémen (Haraz). Représentative du relief, et non d'Usimate même.
Plateau aride
Chabwa
À l'ouest du Hadramaout, plus sèche et plus ouverte. Ancienne capitale du royaume du Hadramaout et étape sur la route de l'encens.
Photographie : Chabwa, Yémen (Wikimedia Commons)
Filmé dans la vallée
Voici celui qui le récolte
Des apiculteurs nomades déplacent les ruches jusqu'aux arbres et suivent la floraison. Quelques semaines, à la main, un faible rendement — c'est toute la raison de son prix.
Les récoltes de cette saison
Toutes au même prix. Choisissez selon la saveur, pas selon une catégorie.
Ce que disent nos clients
4,8 sur 5, d'après 130 avis
Et un avis que nous n'avions pas sollicité : celui du chef yéménite Akram Said, face caméra.
Akram Said, chef yéménite
Une première dégustation
Ce que c'est vraiment
Plutôt que de décrire le goût, regardez les premières réactions.
Avec leurs mots
5 étoiles sur 5Un miel délicieux ! J'ai une question
Un miel délicieux ! J'ai toutefois une question. Y a-t-il une raison pour laquelle vous conditionnez votre miel dans des contenants en plastique plutôt que dans des pots en verre ? D'après ce que je sais, le verre est plus respectueux de l'environnement, il est recyclable et il est généralement considéré comme une meilleure option pour conserver le miel à long terme, puisqu'il n'interagit pas avec le produit comme certains plastiques peuvent le faire. J'étais simplement curieux de connaître la raison de votre choix d'emballage.
5 étoiles sur 5L'un des meilleurs miels, d'une qualité supérieure, que j'aie goûtés de toute ma vie
L'un des meilleurs miels, d'une qualité supérieure, que j'aie goûtés de toute ma vie. J'ai adoré l'emballage et le miel lui-même 💙🙏💙🙏💙🙏💙
5 étoiles sur 5Intégré à ma routine quotidienne
C'est nouveau pour moi, mais j'ai commencé à en prendre une cuillère par jour et j'aime le goût ainsi que la réponse de ma glycémie jusqu'à présent.
5 étoiles sur 5Texture superbe et délicieux
Texture géniale et délicieux. Je n'avais jamais goûté de miel de Sidr avant et j'ai adoré. Il est unique.
5 étoiles sur 5Très bon goût, une c. à café par jour et pas malade de tout l'hiver
Très bon goût, une c. à café par jour et pas malade de tout l'hiver. J'espère que ça va continuer et j'ai hâte de découvrir les autres bienfaits pour la santé qu'il m'apportera
5 étoiles sur 5Tellement bon
C'est plusieurs crans au-dessus d'un bon miel de supermarché. Une saveur complexe et riche, vraiment difficile à décrire. Entre les bienfaits pour la santé et le goût incroyable, il est remarquablement bon.
5 étoiles sur 5Le meilleur miel de tous les temps !
Je ne suis pas quelqu'un qui aime beaucoup le miel et j'en ai essayé beaucoup de sortes, mais celui-ci les surpasse toutes de très loin. C'est sûrement le miel le plus savoureux que j'aie jamais mangé et ce sera probablement le seul miel que je continuerai à acheter ! Il a un parfum floral et un goût rafraîchissant, proche d'un bonbon mais avec des notes florales. J'ai recommandé ce miel à pas mal de monde et tout le monde va en acheter aussi. 100/10 !
5 étoiles sur 5Un miel doux mais complexe
Le miel est doux mais complexe, il est tout ce qu'on en dit. Un vrai miel de Sidr !
Collectés et vérifiés par Judge.me — chaque avis est publié, qu’il soit bon ou mauvais. Les avis sont traduits automatiquement ; chaque page produit affiche l'original.
Les données scientifiques
Nous n'en ferons pas trop
Des décennies d'études, résumées en langage clair — avec les limites indiquées à côté des résultats.
Les questions que l'on nous pose
Encore un doute ? Ouvrez un pot, goûtez — vous avez trente jours pour le renvoyer.
Qu'est-ce que le miel de Sidr ?
Un miel produit par des abeilles qui butinent la fleur du Sidr, Ziziphus spina-christi, un arbre qui pousse à l'état sauvage dans tout le Yémen. L'arbre ne fleurit que quelques semaines par an, ce qui explique une récolte réduite et un miel coûteux.
Pourquoi le miel yéménite est-il différent des autres miels de Sidr ?
Des Sidr poussent aussi en Arabie saoudite, au Pakistan et ailleurs, le plus souvent irrigués. Au Yémen, ce n'est généralement pas le cas : les arbres se contentent de la pluie qui tombe, et un arbre en stress hydrique produit moins de nectar, plus concentré.
Comment savoir si le miel de Sidr d'un vendeur est authentique ?
Il n'existe pas de système de classification du miel de Sidr comme il en existe pour le manuka ; demandez donc de quelle région il provient et de quelle saison de récolte. Un vendeur incapable de citer les deux ne connaît pas sa propre chaîne d'approvisionnement. Nous indiquons la région et la saison sur chaque pot.
Le miel cru cristallise-t-il ?
Oui, et c'est le signe qu'il n'a pas été chauffé. Un miel cristallisé ne perd rien en qualité — si vous le préférez liquide, placez le pot quelques minutes dans de l'eau chaude.