HADRMI YEMEN SIDR HONING
Planterad av naturen och samlad av händerna på våra flitiga, nomadiska biodlare. Vi presenterar vår Mid-Season Yemen Sidr Honey, en ambrosial raritet! Denna dyrbara biglädje har sitt ursprung i de bördiga dalarna i Wadi Do’an, Hadramout i Jemen där Sidr-träden (Ziziphus spina-christi) växer. De många taggarna på deras grenar omfamnas av ett gäng gula blommor som i hög grad bidrar till det unika hos vår Sidr-honung och förvandlar den till ett exotiskt, flytande "guld", känt för sina potenta terapeutiska egenskaper.
Men vad är det som gör vår honung så speciell?
Yemeni Sidr Honey är en av de finaste honungarna i världen. Dess elitrykte byggs upp genom de utmärkande dragen hos de heliga Sidr-träden (Ziziphus spina Christi, L. Willd.). Sidr-trädet har en unik, aromatisk doft som lätt attraherar bin som ser fram emot den rika festen som serveras i blommössan på dessa träd. Nektarn som produceras inuti blommorna är extremt potent och full av näringsvärden som bidrar till honungens medicinska egenskaper. Sidr-träden växer oodlade i de öde områdena i Jemen, orörda av kemikalier, droger eller moderna maskiner. Honungen framställs med traditionella biodlingsmetoder som endast innehåller enkla redskap men mycket flit och välbevarat hantverk som förs vidare till generationer.
Resultatet?
En produkt utan bekämpningsmedel, toxiner eller antibiotika. Handgjord rå honung som innehåller viktiga enzymatiska beståndsdelar som bevaras genom minimal bearbetning och pastörisering. Honung med en distinkt smak, lockande lukt och otaliga hälsoegenskaper - Jemen Sidr Royal Honey.
