동물 연구섭취
위 점막 보호, 표준 의약품과 비교해 측정
100 mg/kg
효과가 나타난 가장 낮은 용량
가장 낮은 용량에서도 손상이 유의하게 줄었고, 용량이 늘수록 보호 효과도 커졌습니다.
연구 내용
자잔 대학교 연구진은 쥐에게 시드르 꿀을 세 가지 용량으로 경구 투여한 뒤, 위 점막을 손상시키는 데 쓰이는 실험용 화학물질인 고농도 에탄올에 노출시키고, 그 결과를 표준 약국 의약품인 오메프라졸과 비교했습니다.
연구 결과
가장 낮은 용량에서도 손상이 유의하게 줄었고, 용량이 늘수록 보호 효과도 커졌습니다.
이 연구는 시드르 꿀을 피부에 바르거나 접시 속 세균에 떨어뜨린 것이 아니라 먹었을 때를 다룬 몇 안 되는 연구 중 하나입니다. 그래서 사람들이 실제로 꿀을 먹는 방식과 훨씬 더 관련이 깊습니다.
연구진은 체중 킬로그램당 100, 250, 500mg의 세 가지 용량을 시험했고, 용량-반응 관계를 확인했습니다. 꿀이 많을수록 효과도 컸습니다. 용량에 따라 결과가 커지는 패턴은 우연으로 설명하기 어렵기 때문에 중요합니다.
연구진은 그 이유도 살펴보았는데, 꿀이 단순히 산을 중화한 것이 아니라 위 조직의 산화 손상을 나타내는 두 가지 지표를 낮춘 것으로 나타났습니다.
이 연구가 보여 주지 않는 것
- 실험 대상은 사람이 아니라 쥐였습니다. 동물 실험 결과는 사람 대상 시험을 진행할 이유가 될 뿐, 그것을 대신할 수는 없습니다.
- 손상은 독한 실험용 화학물질인 고농도 에탄올로 일부러 유발했습니다. 사람의 위가 일상에서 겪는 부담과는 다릅니다.
- 용량은 쥐의 체중 킬로그램당으로 계산한 값이어서, 꿀 한 숟갈에 그대로 대응시킬 수 없습니다.
- 이 연구를 이어받은 사람 대상 시험은 아직 없습니다.