Yemen Sidr Honey
Kajian makmalDiuji dalam piring kultur

Perbandingan Sidr dengan Manuka di makmal

5–10%

kepekatan yang diperlukan oleh Sidr Yaman

Sidr Yaman memerlukan jumlah paling sedikit berbanding semua madu yang diuji untuk menghentikan pertumbuhan bakteria Gram-positif, iaitu kumpulan yang merangkumi Staphylococcus aureus.

Apa yang mereka lakukan

Para penyelidik menguji sembilan jenis madu, termasuk Sidr Yaman dan Manuka New Zealand, terhadap sembilan jenis bakteria di makmal, lalu mengukur jumlah paling sedikit bagi setiap madu yang diperlukan untuk menghentikan pertumbuhan bakteria.

Apa yang mereka temui

Sidr Yaman memerlukan jumlah paling sedikit berbanding semua madu yang diuji untuk menghentikan pertumbuhan bakteria Gram-positif, iaitu kumpulan yang merangkumi Staphylococcus aureus.

Kepekatan yang diperlukan untuk menghentikan pertumbuhan bakteria Gram-positif

% madu mengikut berat; lebih rendah bermakna lebih kuat

Sidr Yaman5–10%Madu lain yang diujisehingga 20%

Madu Manuka ialah penanda aras yang paling dikenali ramai, dan harganya mencerminkan hal itu. Kajian ini antara segelintir kajian yang meletakkan Sidr Yaman dan Manuka bersebelahan dalam keadaan makmal yang sama.

Ukuran yang digunakan dipanggil kepekatan perencatan minimum, iaitu jumlah madu paling sedikit, sebagai peratusan daripada medium pertumbuhan, yang menghentikan bakteria daripada membiak. Nombor yang lebih rendah bermakna madu itu mencapai lebih banyak dengan jumlah yang lebih sedikit.

Terhadap bakteria Gram-positif, Sidr Yaman mencatat angka paling rendah daripada kesemua sembilan madu: 5–10%. Bagi semua madu yang diuji, julatnya ialah 5–20%. Para penulis menamakan Sidr Yaman, Sidr Taify, Shaoka dan Manuka sebagai empat madu terkuat secara keseluruhan.

Perkara yang tidak ditunjukkan oleh kajian ini

  • Ini berlaku di dalam piring petri, bukan pada manusia. Ia ukuran terhadap madu itu sendiri, bukan dakwaan kesihatan tentang memakannya.
  • Sidr tidak menang dalam semua ujian. Madu Shaoka menunjukkan prestasi lebih baik terhadap bakteria Gram-negatif.
  • Kepekatan di sini, iaitu 5–20% madu mengikut berat dalam medium makmal, langsung tidak sama dengan memakan satu sudu.
  • Ini hanya satu kajian, daripada satu set sampel, pada tahun 2011.