사람 대상 연구섭취
세 달 동안 매일 먹은 꿀, 혈액 검사로 측정했습니다
10 g
하루 한 스푼, 세 달 동안
LDL 콜레스테롤은 낮아졌고 HDL 콜레스테롤은 높아졌으며 체질량지수도 내려갔습니다. 다만 이 연구만으로는 꿀이 그 원인이라고 입증할 수 없습니다.
연구 내용
건강한 성인 30명이 3개월 동안 매일 시드르 꿀 10g을 먹었고, 시작할 때와 끝날 때 혈액 검사와 신체 계측을 했습니다.
연구 결과
LDL 콜레스테롤은 낮아졌고 HDL 콜레스테롤은 높아졌으며 체질량지수도 내려갔습니다. 다만 이 연구만으로는 꿀이 그 원인이라고 입증할 수 없습니다.
mg/dL — 일반적으로 낮을수록 좋다고 봅니다
목록에서 가장 최근 연구이며, 동물이나 실험실 접시가 아닌 사람을 대상으로 한 단 두 건 중 하나입니다. 또한 며칠이 아니라 몇 달에 걸쳐 건강한 성인의 혈액에서 일어나는 변화를 측정한 유일한 연구이기도 합니다.
LDL 콜레스테롤은 109.33에서 91.13 mg/dL로, HDL은 37.15에서 51.77로, 평균 BMI는 27.85에서 26.27로 변했습니다. 세 가지 변화 모두 통계적으로 유의했고, 참가자 서른 명 전원이 연구를 끝까지 마쳤습니다.
용량도 눈여겨볼 만합니다. 10그램은 약 두 티스푼으로, 보충제 요법이 아니라 평범한 양의 꿀입니다.
이 연구가 보여 주지 않는 것
- 참가자들은 백설탕과 늦은 저녁 시간의 과일도 피하라는 안내를 받았습니다. 설탕을 줄이는 것만으로도 BMI와 콜레스테롤이 개선될 수 있으며, 이 설계로는 그 영향과 꿀의 영향을 구분할 수 없습니다. 이것이 이 연구의 가장 큰 문제입니다.
- 서른 명은 작은 집단입니다. 이렇게 작은 집단에서는 이 정도 크기의 변화가 우연히 나타날 수도 있습니다.
- HDL 결과의 표준편차는 ±32.71로, 평균 변화량 자체보다 큽니다. 개인별 반응이 매우 다양했다는 뜻입니다.
- 적혈구 수, 헤모글로빈, 헤마토크릿이 모두 유의하게 감소했습니다. 바람직하지 않은 방향의 변화이며, 논문은 이에 대해 설명하지 않습니다.
- 한 건의 시험이며, 아직 다른 누구도 재현하지 않았습니다.