اليمن، والأماكن الثلاثة التي يأتي منها عسلنا

لماذا تعطي الأرض الفقيرة عسلًا أفضل

ليس في هذه الأماكن الثلاثة أرض زراعية جيدة. حضرموت وادٍ جاف محفور في هضبة، والعصيمات تربة جبلية رقيقة، وشبوة أرض قاحلة مكشوفة. ينجو السدر في كل هذه الأرجاء لأنه لا يحتاج إلا القليل، ولا يأخذ إلا ما يصله من المطر.

هذه هي الآلية كلها. الشجرة التي تعاني شحّ الماء تنتج رحيقًا أقل، وما تنتجه أشد تركيزًا بوضوح من رحيق النوع نفسه إذا زُرع بالري. المحصول قليل للسبب نفسه الذي يجعل العسل كثيفًا — ولا يكون أحدهما دون الآخر.

حصدت العسل الموجود في برطمانات هذا الموسم أربع عشرة عائلة من مربّي النحل. ومعرفة موضع الإزهار قبل وقوعه خبرة تتوارثها العائلات، ولم تُدوَّن في أي مكان.