ثلاثة أشهر من العسل اليومي، مقيسة في الدم
10 g
ملعقة يوميًا، لمدة ثلاثة أشهر
انخفض كوليسترول LDL وارتفع كوليسترول HDL وتراجع مؤشر كتلة الجسم، لكن الدراسة لا تستطيع إثبات أن العسل هو السبب.
ما الذي فعلوه
تناول ثلاثون بالغًا أصحاء 10 غرامات من عسل السدر كل يوم لمدة ثلاثة أشهر، مع إجراء فحوصات دم وقياسات للجسم في البداية وفي النهاية.
ما الذي وجدوه
انخفض كوليسترول LDL وارتفع كوليسترول HDL وتراجع مؤشر كتلة الجسم، لكن الدراسة لا تستطيع إثبات أن العسل هو السبب.
mg/dL — الأقل يُعدّ عمومًا أفضل
هذه أحدث دراسة في القائمة، وواحدة من اثنتين فقط أُجريتا على البشر لا على الحيوانات أو في طبق مخبري. وهي أيضًا الوحيدة التي قاست ما يحدث في دم البالغين الأصحاء على مدى أشهر لا أيام.
انتقل كوليسترول LDL من 109.33 إلى 91.13 mg/dL، وHDL من 37.15 إلى 51.77، ومتوسط مؤشر كتلة الجسم من 27.85 إلى 26.27. بلغت التغيرات الثلاثة دلالة إحصائية، وأكمل المشاركون الثلاثون جميعًا الدراسة.
الجرعة جديرة بالملاحظة: 10 غرامات تساوي نحو ملعقتين صغيرتين. هذه كمية عادية من العسل، لا نظام مكملات.
ما لا تبيّنه هذه الدراسة
- طُلب من المشاركين أيضًا تجنب السكر الأبيض والفاكهة في وقت متأخر من المساء. ومن المتوقع أن يؤدي الإقلاع عن السكر وحده إلى تحسن مؤشر كتلة الجسم والكوليسترول، ولا يستطيع تصميم الدراسة فصل ذلك عن أثر العسل. هذه أكبر مشكلة في الدراسة.
- ثلاثون شخصًا مجموعة صغيرة. وتغيرات بهذا الحجم في مجموعة بهذا الصغر قد تحدث بالصدفة.
- تحمل نتيجة HDL انحرافًا معياريًا قدره ±32.71، وهو أكبر من متوسط التغير نفسه، أي أن الاستجابات الفردية تباينت تباينًا كبيرًا.
- انخفض عدد كريات الدم الحمراء والهيموغلوبين والهيماتوكريت جميعًا بدلالة إحصائية. هذا تغير في اتجاه غير مرغوب، والورقة البحثية لا تفسره.
- تجربة واحدة، لم يكررها باحثون آخرون بعد.