Valle desértico
Hadramout
Un valle estrecho excavado en lo profundo de una meseta, con pueblos de adobe construidos sobre los acantilados. Los árboles de Sidr crecen sin riego en las laderas y en el fondo del valle.
Yemen Sidr
Yemen — Hadramaut · Usimate · Shabwa
La miel más escasa del mundo
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Nuestras regiones
Tres regiones, tres climas, tres mieles
Valle desértico, tierras altas verdes, meseta árida: tres cosechas completamente distintas.
Tierras altas verdes
Usimate
Tierra de montaña, en terrazas y verde durante buena parte del año. La altitud y las lluvias dan a la cosecha un carácter distinto al de los valles del desierto.
Fotografía: tierras altas de Yemen (Haraz). Representativa del terreno, no de la propia Usimate.
Meseta árida
Shabwah
Al oeste de Hadramout, más seca y abierta. Fue capital del reino de Hadramaut y punto de parada en la ruta del incienso.
Fotografía: Shabwa, Yemen (Wikimedia Commons)
Filmado en el valle
Estos son quienes la recolectan
Apicultores nómadas llevan las colmenas hasta los árboles y siguen la floración. Unas pocas semanas, a mano, una producción pequeña: la razón de ser del precio.
Las cosechas de esta temporada
Todas tienen el mismo precio. Elija por el sabor, no por la categoría.
Lo que dicen los clientes
4.8 sobre 5, en 130 reseñas
Y una que no pedimos: el chef yemení Akram Said, frente a la cámara.
Akram Said, chef yemení
La primera vez que lo prueban
Cómo es en realidad
En lugar de describir el sabor, vea las primeras reacciones.
En sus palabras
5 de 5 estrellasGreat-tasting honey! I have a question
Great-tasting honey! I have a question, though. Is there a reason you package your honey in plastic containers instead of glass jars? My understanding is that glass is more environmentally friendly, is recyclable, and is generally considered a better long-term storage option for honey since it doesn't interact with the product the way some plastics can. I was just curious about the reasoning behind your packaging choice.
5 de 5 estrellasOne of the greatest and superior quality of honey that I ever tasted in my whole life
One of the greatest and superior quality of honey that I ever tasted in my whole life. I loved the packaging and the honey itself 💙🙏💙🙏💙🙏💙
5 de 5 estrellasAdded to my daily routine
It's new to me, but I've started taking a spoonful a day and love the taste and blood glucose response so far.
5 de 5 estrellasBrilliant Texture & Delicious
Brilliant Texture & Delicious. I'd never had Sidr honey before and loved it. It's unique.
5 de 5 estrellasTaste great and tsp a day and have not been sick all winter
Taste great and tsp a day and have not been sick all winter . Hoping it continues and looking forward to more health benefits it will give me
5 de 5 estrellasSo good
This is a few steps above good honey from the store. It is a complex flavor of richness. Truly hard to put into words. Between the health benefits and amazing taste, it is remarkably good.
5 de 5 estrellasBest honey ever!
I am not a person who is very fond of honey and I have tried many different kinds but this honey has surpassed them all by far. This has to be thebest tasting honey I have ever had and will probably be the only honey I will continue to buy! It has a floral scent and a refreshing taste similar to candy but with floral notes in it. I have recommended this honey to quite a few other people and they all are going to be purchasing as well. 100/10!
5 de 5 estrellasThe honey is mild yet complex
The honey is mild yet complex, it is everything it is described to be. Genuine Sidr Honey!
Recopiladas y verificadas por Judge.me. Se publican todas las reseñas, buenas o malas.
La ciencia
No vamos a exagerar
Décadas de estudios, resumidos en lenguaje sencillo, con sus límites indicados junto a los hallazgos.
Preguntas frecuentes
¿Aún tiene dudas? Abra un frasco, pruébelo: tiene treinta días para devolverlo.
¿Qué es la miel de Sidr?
Es la miel que producen las abejas al libar la flor del árbol de Sidr, Ziziphus spina-christi, que crece de forma silvestre en todo Yemen. El árbol florece apenas unas semanas al año, por eso la cosecha es pequeña y la miel, cara.
¿Por qué la miel yemení es distinta de otras mieles de Sidr?
Los árboles de Sidr también crecen en Arabia Saudita, Pakistán y otros lugares, normalmente con riego. En Yemen, en su mayoría, no se riegan: toman la lluvia que llega, y un árbol con estrés hídrico produce menos néctar, pero más concentrado.
¿Cómo sé si la miel de Sidr de un vendedor es auténtica?
No existe un sistema de clasificación para la miel de Sidr como el de la miel de Manuka, así que pregunte de qué región es y de qué temporada de cosecha. Un vendedor que no pueda indicar ambas cosas no conoce su propia cadena de suministro. Nosotros indicamos la región y la temporada en cada frasco.
¿La miel cruda se cristaliza?
Sí, y es señal de que la miel no ha sido tratada con calor. La miel cristalizada conserva intacta su calidad; si la prefiere líquida, deje el frasco en agua tibia durante unos minutos.