كيف يقارن السدر بالمانوكا في المختبر
5–10%
التركيز الذي احتاجه السدر اليمني
احتاج السدر اليمني إلى أقل كمية بين جميع أنواع العسل المختبَرة لإيقاف نمو البكتيريا موجبة الغرام — وهي مجموعة تشمل المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus).
ما الذي فعلوه
وضع باحثون تسعة أنواع من العسل — منها السدر اليمني ومانوكا نيوزيلندا — أمام تسعة أنواع من البكتيريا في المختبر، وقاسوا أقل كمية من كل عسل تلزم لإيقاف نمو البكتيريا.
ما الذي وجدوه
احتاج السدر اليمني إلى أقل كمية بين جميع أنواع العسل المختبَرة لإيقاف نمو البكتيريا موجبة الغرام — وهي مجموعة تشمل المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus).
% عسل بالوزن — الأقل هو الأقوى
عسل مانوكا هو المقياس الذي يعرفه معظم الناس، وسعره يعكس ذلك. هذه الدراسة من القلائل التي تضع السدر اليمني والمانوكا جنبًا إلى جنب في ظروف مخبرية واحدة.
المقياس المستخدم يُسمّى التركيز المثبِّط الأدنى — أي أقل كمية من العسل، كنسبة مئوية من وسط النمو، توقف تكاثر البكتيريا. الرقم الأقل يعني أن العسل أنجز أكثر بكمية أقل.
أمام البكتيريا موجبة الغرام، سجّل السدر اليمني أدنى القيم بين أنواع العسل التسعة: 5–10%. وعبر كل أنواع العسل المختبَرة تراوح المدى بين 5 و20%. وسمّى الباحثون السدر اليمني والسدر الطائفي وعسل Shaoka والمانوكا بوصفها الأنواع الأربعة الأقوى إجمالًا.
ما لا تبيّنه هذه الدراسة
- جرى هذا في طبق مخبري، لا في جسم إنسان. إنه قياس للعسل نفسه، وليس ادعاءً صحيًا حول تناوله.
- لم يتفوق السدر في كل شيء. فقد كان أداء عسل Shaoka أفضل أمام البكتيريا سالبة الغرام.
- التراكيز هنا — 5–20% عسل بالوزن في وسط مخبري — لا تشبه إطلاقًا تناول ملعقة.
- إنها دراسة واحدة، على مجموعة عينات واحدة، في عام 2011.