Tre mesi di miele al giorno, misurati nel sangue
10 g
una cucchiaiata al giorno, per tre mesi
Il colesterolo LDL è sceso, il colesterolo HDL è salito e l'indice di massa corporea è diminuito, anche se lo studio non può dimostrare che la causa sia stata il miele.
Che cosa hanno fatto
Trenta adulti sani hanno assunto 10 grammi di miele di Sidr ogni giorno per tre mesi, con esami del sangue e misurazioni corporee all'inizio e alla fine.
Che cosa hanno trovato
Il colesterolo LDL è sceso, il colesterolo HDL è salito e l'indice di massa corporea è diminuito, anche se lo studio non può dimostrare che la causa sia stata il miele.
mg/dL — in genere un valore più basso è considerato migliore
È lo studio più recente dell'elenco e uno dei soli due condotti su persone, anziché su animali o in una piastra di laboratorio. È anche l'unico che ha misurato che cosa accade nel sangue di adulti sani nell'arco di mesi, anziché di giorni.
Il colesterolo LDL è passato da 109,33 a 91,13 mg/dL, l'HDL da 37,15 a 51,77 e l'IMC medio da 27,85 a 26,27. Tutte e tre le variazioni hanno raggiunto la significatività statistica, e tutti e trenta i partecipanti hanno completato lo studio.
La dose merita attenzione: 10 grammi equivalgono a circa due cucchiaini. È una quantità normale di miele, non un regime di integratori.
Che cosa questo studio non dimostra
- Ai partecipanti è stato inoltre chiesto di evitare lo zucchero bianco e la frutta a tarda sera. Anche solo ridurre lo zucchero porterebbe verosimilmente a un miglioramento di IMC e colesterolo, e il disegno dello studio non permette di distinguere questo effetto da quello del miele. È il problema più grande dello studio.
- Trenta persone sono un gruppo piccolo. Variazioni di questa entità in un gruppo così ridotto possono verificarsi per caso.
- Il risultato dell'HDL presenta una deviazione standard di ±32,71, più grande della variazione media stessa: significa che le risposte individuali sono variate enormemente.
- Globuli rossi, emoglobina ed ematocrito sono tutti diminuiti in modo significativo. È una variazione in direzione sfavorevole e lo studio non la spiega.
- Un solo studio, non ancora replicato da altri.