Valle desertica
Hadramawt
Una stretta valle scavata in profondità in un altopiano, con città di mattoni crudi costruite sulle pareti rocciose. Gli alberi di Sidr crescono senza irrigazione sui pendii e sul fondovalle.
Yemen Sidr
Yemen — Hadramawt · Usimate · Shabwa
Autentico miele di Sidr dello Yemen, con origine tracciata fino alla sua valle
- Resi entro 30 giorni
- Spedizioni in tutto il mondo
- Analizzato in laboratorio
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Le nostre regioni
Tre regioni, tre climi, tre mieli
Valle desertica, altopiani verdi, altopiano arido: tre raccolti completamente diversi.
Altopiani verdi
Usimate
Territorio montuoso, a terrazze e verde per gran parte dell'anno. L'altitudine e le piogge conferiscono al raccolto un carattere diverso da quello delle valli desertiche.
Fotografia: altopiani yemeniti (Haraz). Rappresentativa del territorio, non di Usimate stessa.
Altopiano arido
Shabwa
A ovest dell'Hadramawt, più arida e più aperta. Un tempo capitale del regno dell'Hadramawt e tappa lungo la via dell'incenso.
Fotografia: Shabwa, Yemen (Wikimedia Commons)
Girato nella valle
Ecco chi lo raccoglie
Gli apicoltori nomadi portano le arnie fino agli alberi e seguono la fioritura. Poche settimane, a mano, una resa minima: è tutta la ragione del prezzo.
I raccolti di questa stagione
Tutti allo stesso prezzo. Scelga in base al sapore, non alla classificazione.
Cosa dicono i clienti
4,8 su 5, in base a 131 recensioni
E una che non avevamo chiesto: lo chef yemenita Akram Said, davanti alla telecamera.
Akram Said, chef yemenita
La prima volta
Com'è davvero
Invece di descrivere il sapore, guardi le prime reazioni.
Con le loro parole
5 stelle su 5Miele dal sapore eccellente! Ho una domanda
Miele dal sapore eccellente! Ho però una domanda. C'è un motivo per cui confezionate il miele in contenitori di plastica invece che in barattoli di vetro? Mi risulta che il vetro sia più rispettoso dell'ambiente, sia riciclabile e sia in genere considerato un'opzione migliore per la conservazione a lungo termine del miele, dato che non interagisce con il prodotto come possono fare certe plastiche. Ero solo curioso di capire il ragionamento dietro la vostra scelta di confezionamento.
5 stelle su 5Uno dei migliori mieli, di qualità superiore, che abbia mai assaggiato in tutta la mia vita
Uno dei migliori mieli, di qualità superiore, che abbia mai assaggiato in tutta la mia vita. Ho adorato la confezione e il miele stesso 💙🙏💙🙏💙🙏💙
5 stelle su 5Entrato nella mia routine quotidiana
Per me è una novità, ma ho iniziato a prenderne un cucchiaio al giorno e finora mi piacciono il sapore e la risposta della glicemia.
5 stelle su 5Consistenza splendida, delizioso
Consistenza stupenda e deliziosa. Non avevo mai assaggiato il miele di Sidr prima d'ora e mi è piaciuto moltissimo. È unico.
5 stelle su 5Ha un sapore ottimo, un cucchiaino al giorno e non mi sono ammalato per tutto l'inverno
Ha un sapore ottimo, un cucchiaino al giorno e non mi sono ammalato per tutto l'inverno. Spero che continui così e non vedo l'ora di scoprire altri benefici per la salute che mi darà
5 stelle su 5Davvero ottimo
Qualche gradino sopra un buon miele da supermercato. Ha un sapore complesso e ricco. Davvero difficile da descrivere a parole. Tra i benefici per la salute e il gusto straordinario, è notevolmente buono.
5 stelle su 5Il miglior miele di sempre!
Non sono una persona che va matta per il miele e ne ho provati tanti diversi, ma questo li ha superati tutti di gran lunga. Dev'essere il miele più buono che abbia mai mangiato e probabilmente sarà l'unico miele che continuerò a comprare! Ha un profumo floreale e un sapore rinfrescante, simile a quello di una caramella, ma con note floreali. Ho consigliato questo miele a parecchie altre persone e tutte quante lo compreranno a loro volta. 100/10!
5 stelle su 5Il miele è delicato ma complesso
Il miele è delicato ma complesso, è tutto ciò che viene descritto. Autentico miele di Sidr!
Raccolte e verificate da Judge.me — ogni recensione è pubblicata, positiva o negativa. Le recensioni sono tradotte automaticamente; ogni pagina prodotto mostra l'originale.
La ricerca
Non ne esagereremo i pregi
Decenni di studi riassunti in un linguaggio semplice, con i limiti indicati accanto ai risultati.
Le domande più frequenti
Ha ancora dei dubbi? Apra un vasetto, lo assaggi: ha trenta giorni per restituirlo.
Che cos'è il miele di Sidr?
Il miele prodotto dalle api che bottinano i fiori dell'albero di Sidr, Ziziphus spina-christi, che cresce spontaneo in tutto lo Yemen. L'albero fiorisce solo per poche settimane all'anno: per questo il raccolto è scarso e il miele costoso.
Perché il miele yemenita è diverso dagli altri mieli di Sidr?
Gli alberi di Sidr crescono anche in Arabia Saudita, in Pakistan e altrove, di solito irrigati. In Yemen per lo più non lo sono: gli alberi si accontentano della pioggia che arriva, e una pianta in stress idrico produce meno nettare, ma più concentrato.
Come posso sapere se il miele di Sidr di un venditore è genuino?
Per il miele di Sidr non esiste un sistema di classificazione come quello del Manuka, quindi chieda quale regione e quale stagione di raccolto. Un venditore che non sa indicare entrambe non conosce la propria filiera. Noi indichiamo regione e stagione su ogni vasetto.
Il miele crudo cristallizza?
Sì, ed è il segno che il miele non è stato trattato a caldo. Il miele cristallizzato mantiene la stessa qualità: se lo preferisce liquido, immerga il vasetto in acqua calda per qualche minuto.