Valle desertica
Hadramout
Una stretta valle scavata in profondità in un altopiano, con città di mattoni crudi costruite sulle pareti rocciose. Gli alberi di Sidr crescono senza irrigazione sui pendii e sul fondovalle.
Yemen Sidr
Yemen — Hadramaut · Usimate · Shabwa
Il miele più raro al mondo
- Resi entro 30 giorni
- Spedizioni in tutto il mondo
- Analizzato in laboratorio
Acquista in grandi quantità? Taniche da 7 kg — Scopra i prezzi delle taniche →Ora tutto l'anno — ogni raccolto in tanica da 15,4 lb / 7 kg · 995 USD, circa metà del prezzo al chilo dei vasetti, con spedizione gratuita dallo Yemen · Scopra i prezzi delle taniche →
Le nostre regioni
Tre regioni, tre climi, tre mieli
Valle desertica, altopiani verdi, altopiano arido: tre raccolti completamente diversi.
Altopiani verdi
Usimate
Territorio montuoso, a terrazze e verde per gran parte dell'anno. L'altitudine e le piogge conferiscono al raccolto un carattere diverso da quello delle valli desertiche.
Fotografia: altopiani yemeniti (Haraz). Rappresentativa del paesaggio, non di Usimate in sé.
Altopiano arido
Shabwah
A ovest dell'Hadramaut, più secca e aperta. Fu la capitale del regno di Hadramaut e una tappa lungo la via dell'incenso.
Fotografia: Shabwa, Yemen (Wikimedia Commons)
Girato nella valle
Ecco chi lo raccoglie
Gli apicoltori nomadi portano le arnie fino agli alberi e seguono la fioritura. Poche settimane, a mano, una resa minima: è tutta la ragione del prezzo.
I raccolti di questa stagione
Tutti allo stesso prezzo. Scelga in base al sapore, non alla classificazione.
Cosa dicono i clienti
4.8 su 5, in base a 130 recensioni
E una che non avevamo chiesto: lo chef yemenita Akram Said, davanti alla telecamera.
Akram Said, chef yemenita
La prima volta
Com'è davvero
Invece di descrivere il sapore, guardi le prime reazioni.
Con le loro parole
5 stelle su 5Great-tasting honey! I have a question
Great-tasting honey! I have a question, though. Is there a reason you package your honey in plastic containers instead of glass jars? My understanding is that glass is more environmentally friendly, is recyclable, and is generally considered a better long-term storage option for honey since it doesn't interact with the product the way some plastics can. I was just curious about the reasoning behind your packaging choice.
5 stelle su 5One of the greatest and superior quality of honey that I ever tasted in my whole life
One of the greatest and superior quality of honey that I ever tasted in my whole life. I loved the packaging and the honey itself 💙🙏💙🙏💙🙏💙
5 stelle su 5Added to my daily routine
It's new to me, but I've started taking a spoonful a day and love the taste and blood glucose response so far.
5 stelle su 5Brilliant Texture & Delicious
Brilliant Texture & Delicious. I'd never had Sidr honey before and loved it. It's unique.
5 stelle su 5Taste great and tsp a day and have not been sick all winter
Taste great and tsp a day and have not been sick all winter . Hoping it continues and looking forward to more health benefits it will give me
5 stelle su 5So good
This is a few steps above good honey from the store. It is a complex flavor of richness. Truly hard to put into words. Between the health benefits and amazing taste, it is remarkably good.
5 stelle su 5Best honey ever!
I am not a person who is very fond of honey and I have tried many different kinds but this honey has surpassed them all by far. This has to be thebest tasting honey I have ever had and will probably be the only honey I will continue to buy! It has a floral scent and a refreshing taste similar to candy but with floral notes in it. I have recommended this honey to quite a few other people and they all are going to be purchasing as well. 100/10!
5 stelle su 5The honey is mild yet complex
The honey is mild yet complex, it is everything it is described to be. Genuine Sidr Honey!
Raccolte e verificate da Judge.me — ogni recensione è pubblicata, positiva o negativa.
La ricerca
Non ne esagereremo i pregi
Decenni di studi riassunti in un linguaggio semplice, con i limiti indicati accanto ai risultati.
Le domande più frequenti
Ha ancora dei dubbi? Apra un vasetto, lo assaggi: ha trenta giorni per restituirlo.
Che cos'è il miele di Sidr?
Il miele prodotto dalle api che bottinano i fiori dell'albero di Sidr, Ziziphus spina-christi, che cresce spontaneo in tutto lo Yemen. L'albero fiorisce solo per poche settimane all'anno: per questo il raccolto è scarso e il miele costoso.
Perché il miele yemenita è diverso dagli altri mieli di Sidr?
Gli alberi di Sidr crescono anche in Arabia Saudita, in Pakistan e altrove, di solito irrigati. In Yemen per lo più non lo sono: gli alberi si accontentano della pioggia che arriva, e una pianta in stress idrico produce meno nettare, ma più concentrato.
Come posso sapere se il miele di Sidr di un venditore è genuino?
Per il miele di Sidr non esiste un sistema di classificazione come quello del Manuka, quindi chieda quale regione e quale stagione di raccolto. Un venditore che non sa indicare entrambe non conosce la propria filiera. Noi indichiamo regione e stagione su ogni vasetto.
Il miele crudo cristallizza?
Sì, ed è il segno che il miele non è stato trattato a caldo. Il miele cristallizzato mantiene la stessa qualità: se lo preferisce liquido, immerga il vasetto in acqua calda per qualche minuto.