Drei Monate täglich Honig, im Blut gemessen
10 g
ein Löffel täglich, drei Monate lang
Das LDL-Cholesterin sank, das HDL-Cholesterin stieg und der Body-Mass-Index ging zurück – die Studie kann jedoch nicht belegen, dass der Honig die Ursache war.
Was untersucht wurde
Dreißig gesunde Erwachsene aßen drei Monate lang täglich 10 Gramm Sidr-Honig; zu Beginn und am Ende wurden Blutwerte und Körpermaße erhoben.
Was sich gezeigt hat
Das LDL-Cholesterin sank, das HDL-Cholesterin stieg und der Body-Mass-Index ging zurück – die Studie kann jedoch nicht belegen, dass der Honig die Ursache war.
mg/dL – niedriger gilt im Allgemeinen als besser
Dies ist die jüngste Studie auf der Liste und eine von nur zwei, die an Menschen statt an Tieren oder in der Laborschale durchgeführt wurden. Außerdem ist es die einzige, die gemessen hat, was im Blut gesunder Erwachsener über Monate statt nur über Tage geschieht.
Das LDL-Cholesterin ging von 109,33 auf 91,13 mg/dL zurück, das HDL von 37,15 auf 51,77 und der durchschnittliche BMI von 27,85 auf 26,27. Alle drei Veränderungen erreichten statistische Signifikanz, und alle dreißig Teilnehmenden schlossen die Studie ab.
Die Dosis ist erwähnenswert: 10 Gramm entsprechen etwa zwei Teelöffeln. Das ist eine gewöhnliche Menge Honig, kein Nahrungsergänzungsprogramm.
Was diese Studie nicht zeigt
- Den Teilnehmenden wurde außerdem geraten, weißen Zucker und Obst am späten Abend zu meiden. Schon der Verzicht auf Zucker allein dürfte BMI und Cholesterin verbessern, und das Studiendesign kann das nicht vom Honig trennen. Das ist das größte Problem der Studie.
- Dreißig Personen sind eine kleine Gruppe. Veränderungen dieser Größe können in einer so kleinen Gruppe zufällig auftreten.
- Beim HDL-Ergebnis liegt die Standardabweichung bei ±32,71 – größer als die durchschnittliche Veränderung selbst; die individuellen Reaktionen unterschieden sich also enorm.
- Die Zahl der roten Blutkörperchen, Hämoglobin und Hämatokrit sanken allesamt signifikant. Das ist eine Veränderung in eine ungünstige Richtung, und die Veröffentlichung erklärt sie nicht.
- Eine einzelne Studie, bislang von niemand anderem wiederholt.