Honig aus dem Hadramaut, getestet an resistenten Bakterien
68.2%
Biofilmhemmung, gegenüber 55,2 % bei Imipenem
Der Extrakt löste bakterielle Biofilme wirksamer auf als zwei Referenzmedikamente aus dem Krankenhaus, mit denen er verglichen wurde.
Was untersucht wurde
Die Forschenden nahmen Sidr-Honig aus dem Hadramaut, stellten konzentrierte Extrakte her und testeten sie an acht resistenten Bakterien und Pilzen – anschließend ermittelten sie mithilfe von Computermodellen, welche Verbindungen dafür verantwortlich waren.
Was sich gezeigt hat
Der Extrakt löste bakterielle Biofilme wirksamer auf als zwei Referenzmedikamente aus dem Krankenhaus, mit denen er verglichen wurde.
% Hemmung – höher bedeutet stärker
Der Honig in dieser Studie stammte aus dem Hadramaut – demselben Gouvernement, aus dem auch unser Honig kommt –, wodurch sie unmittelbarer relevant ist als Arbeiten zu saudischem oder pakistanischem Sidr.
Biofilme sind die Schutzschichten, die Bakterien um sich herum aufbauen, und ein wesentlicher Grund dafür, dass manche Infektionen schwer zurückgehen. Gegen Pseudomonas aeruginosa hemmte der Honigextrakt die Biofilmbildung um 68,2 %, bei Imipenem waren es 55,2 %. Gegen Candida albicans erreichte er 62,6 %, bei Fluconazol waren es 56,1 %. Die Wachstumshemmung von Staphylococcus aureus lag bei 94,2 %.
Im computergestützten Teil der Studie wurden drei bestimmte Verbindungen als wahrscheinlich wirksam eingegrenzt: Chrysin, Ellagsäure und Kaffeesäure – allesamt natürlich vorkommende pflanzliche Phenole.
Was diese Studie nicht zeigt
- Getestet wurden konzentrierte Ethanolextrakte von Honig, nicht Honig, wie man ihn isst. Das Extraktionsverfahren reichert diese Verbindungen bewusst weit über das Maß an, das in einem Löffel Honig steckt.
- Alles geschah in der Laborschale. Zu keinem Zeitpunkt waren Tiere oder Menschen beteiligt.
- Eine Honigprobe aus einer einzigen Probenahme im November 2021. Über die Beständigkeit zwischen verschiedenen Ernten sagt das nichts aus.
- Die Computermodellierung liefert Hypothesen, die nach Angabe der Autoren noch experimentell bestätigt werden müssen.
- Ein Antibiotikum aus dem Krankenhaus in der Laborschale zu übertreffen, ist kein Grund, stattdessen Honig zu verwenden.