Il miele dell'Hadramawt, testato su batteri resistenti ai farmaci
68.2%
inibizione del biofilm, contro il 55,2% dell'imipenem
L'estratto ha disgregato i biofilm batterici in modo più efficace di due farmaci ospedalieri di riferimento con cui è stato confrontato.
Che cosa hanno fatto
I ricercatori hanno preso del miele di Sidr raccolto nell'Hadramawt, preparato estratti concentrati e li hanno testati su otto batteri e funghi resistenti ai farmaci; poi, con la modellazione al computer, hanno individuato quali composti fossero responsabili.
Che cosa hanno trovato
L'estratto ha disgregato i biofilm batterici in modo più efficace di due farmaci ospedalieri di riferimento con cui è stato confrontato.
% di inibizione — più alto significa più forte
Il miele di questo studio proveniva dall'Hadramawt, lo stesso governatorato da cui proviene il nostro miele, il che lo rende più direttamente pertinente rispetto ai lavori sul Sidr saudita o pakistano.
I biofilm sono gli strati protettivi che i batteri costruiscono attorno a sé, e sono una buona parte del motivo per cui alcune infezioni sono difficili da eliminare. Contro Pseudomonas aeruginosa l'estratto di miele ha inibito la formazione del biofilm del 68,2%, rispetto al 55,2% dell'imipenem. Contro Candida albicans ha raggiunto il 62,6%, contro il 56,1% del fluconazolo. L'inibizione della crescita di Staphylococcus aureus ha raggiunto il 94,2%.
La parte computazionale dello studio ha individuato tre composti specifici come probabili principi attivi: crisina, acido ellagico e acido caffeico, tutti fenoli vegetali presenti in natura.
Che cosa questo studio non dimostra
- Sono stati testati estratti etanolici concentrati di miele, non il miele come lo si mangia. Il processo di estrazione concentra deliberatamente questi composti ben oltre quanto è presente in un cucchiaio.
- Tutto è avvenuto in una piastra. Nessun animale e nessuna persona è stato coinvolto in alcun momento.
- Un solo campione di miele, da un'unica raccolta nel novembre 2021. Non dice nulla sulla costanza tra un raccolto e l'altro.
- La modellazione al computer produce ipotesi che, come gli stessi autori precisano, richiedono ancora una conferma sperimentale.
- Superare un antibiotico ospedaliero in laboratorio non è un motivo per usare il miele al suo posto.