ヒトを対象とした研究食べる
三か月間、毎日はちみつを摂取し、血液で測定
10 g
毎日スプーン一杯、三か月間
LDLコレステロールは低下し、HDLコレステロールは上昇、体格指数(BMI)も下がりました。ただし、この研究ではハチミツが原因だったと証明することはできません。
研究内容
健康な成人三十人が、三か月間毎日10gのSidrはちみつを食べ、開始時と終了時に血液検査と身体測定を行いました。
わかったこと
LDLコレステロールは低下し、HDLコレステロールは上昇、体格指数(BMI)も下がりました。ただし、この研究ではハチミツが原因だったと証明することはできません。
mg/dL — 一般に低いほうが望ましいとされます
これは一覧の中で最も新しい研究であり、動物や実験室のシャーレではなく人を対象に行われた、わずか二件のうちの一つです。また、健康な成人の血中で起こることを、数日ではなく数か月にわたって測定した唯一の研究でもあります。
LDLコレステロールは109.33から91.13 mg/dL、HDLは37.15から51.77、平均BMIは27.85から26.27になりました。三つの変化はいずれも統計的に有意で、三十人の参加者全員が試験を最後まで終えています。
用量にも注目してください。10 gは小さじ約二杯分です。ごく普通の量のはちみつであり、サプリメントのような摂取法ではありません。
この研究が示していないこと
- 参加者は、白砂糖と夜遅い時間の果物を避けるようにも指示されていました。砂糖を控えるだけでもBMIやコレステロールの改善は見込まれ、この試験デザインではそれとハチミツの影響を切り分けられません。これがこの研究の最大の問題点です。
- 三十人は小さな集団です。これほど小さな集団でこの程度の変化は、偶然に起こることもあります。
- HDLの結果の標準偏差は±32.71で、平均的な変化そのものより大きく、個人ごとの反応に非常に大きなばらつきがあったことを意味します。
- 赤血球数、ヘモグロビン、ヘマトクリットはいずれも有意に低下しました。これは好ましくない方向の変化ですが、論文はその理由を説明していません。
- 一件の試験であり、まだ他の研究者による再現はされていません。