Veelgestelde vragen

Honing van bijen die foerageren op de bloesem van de Sidr-boom, Ziziphus spina-christi, die in heel Jemen in het wild groeit. De boom bloeit slechts enkele weken per jaar, waardoor de oogst klein en de honing kostbaar is.

De regio, en alles wat daaruit voortvloeit. Hadrami, uit Wadi Do'an, is dicht en karamelrijk — de klassieker. Usimi, uit het koelere hoogland van Usimate, is lichter en bloemiger en wordt met een stukje honingraat in de pot verkocht. Shabwani, van het droge Shabwah-plateau, is donkerder en meer harsachtig. Alle drie zijn rauw, single-origin en in het laboratorium getest.

Ja. De honing wordt niet verhit, niet gepasteuriseerd en niet fijngefilterd. Na verloop van tijd kan hij kristalliseren. Dat is geen gebrek, maar een teken dat hij niet is verhit.

Nee. Elke rauwe honing kan dikker worden of kristalliseren, en de honing zelf blijft ongewijzigd. Zet de pot enkele minuten in warm water als u de honing liever vloeibaar heeft.

Op kamertemperatuur, met gesloten deksel en buiten direct zonlicht. Gebruik altijd een droge lepel. Koelen is niet nodig en de honing is in de praktijk vrijwel onbeperkt houdbaar.

Niet onder de twaalf maanden — honing is niet geschikt voor baby's vanwege het risico op zuigelingenbotulisme. Vanaf die leeftijd is het gewoon een voedingsmiddel.

Op elke pot staan de vallei van herkomst en het seizoen van de oogst. Voor Sidr-honing bestaat geen graderingssysteem zoals voor manuka — een verkoper die beide niet kan noemen, kent zijn eigen toeleveringsketen niet.

Eén korte herfstbloei, wilde bomen zonder irrigatie, kleine opbrengsten per bijenvolk, rondtrekkende imkerij en export uit Jemen. Onze potten komen uit op ongeveer $280 per kilogram; de bulkvaten van 7 kg op ongeveer $142.

Ja — elke oogst wordt getest voordat hij in potten wordt afgevuld.

Met Hadrami, als u het klassieke Sidr-karakter zoekt waar de meeste mensen aan denken bij die naam. Kies Usimi voor lichtere, bloemigere honing en Shabwani als u houdt van donkere, harsachtige intensiteit.

Potten worden binnen twee werkdagen ingepakt en verzonden vanuit ons Amerikaanse magazijn. Levering in de VS duurt gewoonlijk drie tot vijf werkdagen, internationaal zeven tot veertien. De bulkvaten van 7 kg zijn anders: die worden gratis rechtstreeks vanuit Jemen verzonden — reken op 3–5 weken.

Bestellingen in de VS worden gratis verzonden vanaf $100, in Canada vanaf CA$200 en elders vanaf het lokale equivalent van US$200. Onder die drempels worden de tarieven bij het afrekenen berekend op basis van bestemming en gewicht. Bulkvaten worden overal gratis verzonden.

Ja, met tracking. Bij internationale bestellingen kunnen invoerrechten of belastingen van toepassing zijn, vastgesteld door de douane van uw eigen land; wij geven elk pakket nauwkeurig aan.

Stuur ons binnen zeven dagen een foto en wij vervangen de bestelling of betalen het bedrag terug. U hoeft de gebroken pot niet terug te sturen.

U heeft 30 dagen na bezorging om uw bestelling terug te sturen, geopend of ongeopend, zonder vragen. Wij betalen de prijs van uw honing terug minus de verzendkosten (ook als uw bestelling gratis is verzonden), en u betaalt de retourkosten. Alle details vindt u op onze pagina Retourneren.

Kies een leverinterval: elke maand, om de twee maanden of om de drie maanden. Elke levering wordt automatisch verzonden met 10% korting. U kunt op elk moment vanuit uw account pauzeren, overslaan of opzeggen; er is geen verplichting.

Ja: alle drie de oogsten zijn verkrijgbaar in voedselveilige jerrycans van 15,4 lb (7 kg) voor $995, met gratis verzending rechtstreeks uit Jemen (reken op 3–5 weken). Eén jerrycan bevat evenveel honing als veertien potten van 500 g, tegen ongeveer de helft van de prijs per kilo van de potten.

Ja. Voor vijf of meer jerrycans, of een vaste levering voor een bedrijf, kunt u contact opnemen via info@yemensidrhoney.com. Wij sturen u rechtstreeks een offerte voor vracht en voorwaarden.

Dezelfde rauwe, niet verhitte, in het laboratorium geteste oogsten, verpakt in een voedselveilige jerrycan in plaats van glas. Het enige verschil is de Usimi-jerrycan: pure gezeefde honing, zonder het stuk honingraat waar de pot om bekendstaat.