動物を対象とした研究食べる
肝臓と腎臓への化学的損傷に対する保護
2つの臓器
肝臓と腎臓の指標がどちらも改善
蜂蜜を与えた動物では、与えなかった動物に比べ、両方の臓器で酸化ダメージが測定できるほど少なくなっていました。
研究内容
キング・サウード大学のチームは、ラットにシドルハニーを経口投与したうえで四塩化炭素にさらし、その差を測定しました。四塩化炭素は、肝臓と腎臓を確実に傷つけることから、実験室で目的をもって使われる化学物質です。
わかったこと
蜂蜜を与えた動物では、与えなかった動物に比べ、両方の臓器で酸化ダメージが測定できるほど少なくなっていました。
四塩化炭素は、再現性があり測定可能な臓器障害を起こすための、実験室での標準的な方法です。これに対する保護効果を調べるのは、場当たり的ではなく、認められた手法です。
この研究は、大学の生薬学部門によって査読付きオープンアクセス誌に発表されたもので、Sidr に関する多くの文献よりも確かな裏付けがあります。
胃の研究と同じく、蜂蜜は塗るのではなく食べさせています。食品にとって実際に意味のある摂取経路です。
この研究が示していないこと
- 対象はラットで人ではなく、その後にヒトを対象とした試験も行われていません。
- 四塩化炭素中毒は、朝食の食卓で出会うような状態ではありません。このモデルは実験室の道具であり、現実の場面ではありません。
- 使われた蜂蜜はサウジアラビア産の Sidr で、イエメン産ではありません。近い関係にありますが、同じ収穫ではありません。
- 特定の化学物質による障害から守れたとしても、臓器の健康全般については何も言えません。