Trois mois de miel quotidien, mesurés dans le sang
10 g
une cuillerée par jour, pendant trois mois
Le cholestérol LDL a diminué, le cholestérol HDL a augmenté et l'indice de masse corporelle a baissé — mais l'étude ne peut pas prouver que le miel en est la cause.
Ce qu'ils ont fait
Trente adultes en bonne santé ont mangé 10 grammes de miel de Sidr chaque jour pendant trois mois, avec des analyses sanguines et des mesures corporelles réalisées au début et à la fin.
Ce qu'ils ont constaté
Le cholestérol LDL a diminué, le cholestérol HDL a augmenté et l'indice de masse corporelle a baissé — mais l'étude ne peut pas prouver que le miel en est la cause.
mg/dL — une valeur plus basse est généralement considérée comme meilleure
C'est l'étude la plus récente de la liste et l'une des deux seules menées sur des personnes plutôt que sur des animaux ou en boîte de laboratoire. C'est aussi la seule à avoir mesuré ce qui se passe dans le sang d'adultes en bonne santé sur des mois plutôt que sur quelques jours.
Le cholestérol LDL est passé de 109,33 à 91,13 mg/dL, le HDL de 37,15 à 51,77, et l'IMC moyen de 27,85 à 26,27. Ces trois variations ont atteint la signification statistique, et les trente participants sont allés au bout de l'étude.
La dose mérite d'être soulignée : 10 grammes correspondent à environ deux cuillères à café. C'est une quantité ordinaire de miel, pas un programme de compléments.
Ce que cette étude ne montre pas
- Il a aussi été demandé aux participants d'éviter le sucre blanc et les fruits en fin de soirée. On s'attendrait à ce que la seule réduction du sucre améliore l'IMC et le cholestérol, et le protocole ne permet pas de la distinguer de l'effet du miel. C'est le principal problème de cette étude.
- Trente personnes, c'est un petit groupe. Des variations de cette ampleur dans un groupe aussi réduit peuvent survenir par hasard.
- Le résultat du HDL comporte un écart type de ±32,71 — supérieur à la variation moyenne elle-même, ce qui signifie que les réponses individuelles ont énormément varié.
- Le nombre de globules rouges, l'hémoglobine et l'hématocrite ont tous diminué de façon significative. C'est une évolution dans un sens défavorable, et l'article ne l'explique pas.
- Un seul essai, pas encore reproduit par d'autres.