Le miel du Hadramaout, testé sur des bactéries résistantes aux antibiotiques
68.2%
d'inhibition du biofilm, contre 55,2 % pour l'imipénème
L'extrait a désagrégé les biofilms bactériens plus efficacement que deux médicaments hospitaliers de référence auxquels il a été comparé.
Ce qu'ils ont fait
Des chercheurs ont prélevé du miel de Sidr récolté au Hadramaout, préparé des extraits concentrés et les ont testés sur huit bactéries et champignons résistants aux traitements — puis ont utilisé la modélisation informatique pour déterminer quels composés en étaient responsables.
Ce qu'ils ont constaté
L'extrait a désagrégé les biofilms bactériens plus efficacement que deux médicaments hospitaliers de référence auxquels il a été comparé.
% d'inhibition — plus il est élevé, plus l'effet est marqué
Le miel de cette étude provenait du Hadramaout — le même gouvernorat que notre miel — ce qui le rend plus directement pertinent que les travaux portant sur du Sidr saoudien ou pakistanais.
Les biofilms sont les couches protectrices que les bactéries construisent autour d'elles, et ils expliquent en grande partie pourquoi certaines infections sont difficiles à déloger. Contre Pseudomonas aeruginosa, l'extrait de miel a inhibé la formation de biofilm à 68,2 %, contre 55,2 % pour l'imipénème. Contre Candida albicans, il a atteint 62,6 %, contre 56,1 % pour le fluconazole. L'inhibition de la croissance de Staphylococcus aureus a atteint 94,2 %.
Le volet informatique de l'étude a identifié trois composés précis comme les plus probablement actifs : la chrysine, l'acide ellagique et l'acide caféique — tous des composés phénoliques végétaux d'origine naturelle.
Ce que cette étude ne montre pas
- Ce sont des extraits éthanoliques concentrés de miel qui ont été testés, et non le miel tel qu'on le mange. Le procédé d'extraction concentre volontairement ces composés bien au-delà de ce que contient une cuillerée.
- Tout s'est déroulé en boîte de laboratoire. Aucun animal ni aucune personne n'a été impliqué à aucun moment.
- Un seul échantillon de miel, issu d'une seule collecte en novembre 2021. Cela ne dit rien de la régularité d'une récolte à l'autre.
- La modélisation informatique produit des hypothèses qui, comme le précisent les auteurs, doivent encore être confirmées par des expériences.
- Faire mieux qu'un antibiotique hospitalier dans une boîte de Petri n'est pas une raison d'utiliser du miel à la place d'un antibiotique.