Protection contre les lésions chimiques du foie et des reins
2 organes
marqueurs du foie et des reins tous deux améliorés
Les animaux nourris au miel présentaient, mesures à l'appui, moins de dommages oxydatifs aux deux organes que ceux qui n'en avaient pas reçu.
Ce qu'ils ont fait
Une équipe de l'université King Saud a donné du miel de Sidr par voie orale à des rats, puis les a exposés au tétrachlorure de carbone — un produit chimique utilisé en laboratoire précisément parce qu'il altère de façon fiable le foie et les reins — et a mesuré la différence.
Ce qu'ils ont constaté
Les animaux nourris au miel présentaient, mesures à l'appui, moins de dommages oxydatifs aux deux organes que ceux qui n'en avaient pas reçu.
Le tétrachlorure de carbone est la méthode de laboratoire de référence pour provoquer des lésions d'organes fiables et mesurables. Tester un effet protecteur face à lui relève d'une méthode reconnue, non d'une improvisation.
Cette étude a été publiée dans une revue en accès libre à comité de lecture, par un département universitaire de pharmacognosie, ce qui l'assoit sur des bases plus solides que bien des travaux sur le Sidr.
Comme dans l'étude sur l'estomac, le miel a été ingéré et non appliqué — la voie qui compte réellement pour un aliment.
Ce que cette étude ne montre pas
- Des rats, pas des humains, et aucun essai chez l'humain n'a suivi.
- L'intoxication au tétrachlorure de carbone n'est pas une situation que l'on rencontre à la table du petit-déjeuner. Ce modèle est un outil de laboratoire, pas un scénario de la vie réelle.
- Le miel était un Sidr saoudien, non yéménite. Les deux sont proches, mais ce n'est pas la même récolte.
- Une protection contre une agression chimique précise ne dit rien de l'état général des organes.